詰襟はもともと近世以来の欧州で、軍人や官僚などの制服として広く用いられていたものを、日本では明治初期にひろく軍人や官僚、警察官、鉄道員、教員などの制服として採用されていましたが、戦後、背広型に変更されています。

学生服としての詰襟は、明治期に海軍士官型の制服が東京帝国大学や学習院などで採用されたのが始まりで、その後、小中学校にまでひろく普及しました。フランスやプロイセン（現在のドイツの一部）など欧州の軍服に範を採ったものであり、軍事教練等とおなじく、青少年期から日本を支える軍国少年として規律ある思想を身につけさせる教育の一環としての目的があったと考えられます。にもかかわらず、戦後のGHQなどの教育改革で禁止されることもなく、日本の学校教育の中に生き延びて現在に至っており、全盛期に比べるまでもありませんが、今だに多くの学校（特に中学校）で採用されています。

一般の大学生も戦前〜1950年代前半頃には学生服を着用してい ましたが、時代の流れと共に1960年代中期頃までに大学生の詰襟学生服姿は姿を消しました。1980年代には、生徒獲得競争に励む私立学校や中堅以降公立高校を中心に、より魅力的なブレザー型にモデルチェンジし、それを売り物に生徒を獲得して学校経営の安定をはかる学校が増えました。この頃から詰襟を採用する学校が減少してしまったようです。また、公立中学校でも、公立の義務教育で制服を強制する行為自体が批判され、その結果、より動きやすいブレザーにするという妥協策がとられて、徐々に詰襟採用校が減少しつつある。
折しも一部学校が荒れ放題だった80年代、一部学校では荒れるに従い改造学生服や変形学生服が横行したため、制服を改造しにくく、変形タイプ（襟が高く着丈の長い学生服（長ラン）や逆に襟が低く着丈の短い学生服（短ラン・セミ短）など）のものが入手しにくいブレザーへと変更したという側面もあるといわれています。

中学・高校生用の詰襟学生服の標準型については詳細な規定（標準型学生服認定基準）があり、ほとんどの学校で採用されています。学校によっては、校則に従い、襟の左右に校章や学年章などを着けたりもしています。生地の色は黒が一般的ですが、紺色や、まれに灰色などを採用する学校もあり、海軍士官型の制服では、襟に黒い蛇腹のヘリトリで装飾を加える例もあるようです。

今日まで詰襟の制服が維持されているのは、主に中学校と歴史の古い私立学校と旧制中学の伝統を汲む公立高に多くみられます。制服自体が伝統とアイデンティティの象徴となっているケースもあるようです。
生徒指導上は、詰襟をきちんと着用することで、社会の規律に従うという価値観や窮屈さを耐える規律正しい心構えを生徒の中に養い、多少の苦しさにも耐えられる勉強への真剣な姿勢を培う指導につながるという意見もあります。

→「学校の制服について」

参考: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』